เนื้อ Corned กระป๋องรสเผ็ด

ในตลาดเนื้อสัตว์ทั่วโลกที่มีความผันผวนสูง ผู้อำนวยการฝ่ายบริการอาหาร ผู้ประกอบการแฟรนไชส์ ​​และผู้จัดจำหน่ายจำนวนมากต้องดิ้นรนอย่างต่อเนื่องกับต้นทุนวัตถุดิบที่ผันผวน การขนส่งแช่แข็งที่เข้มงวด และค่าแรงส่วนหลังที่มีน้ำหนักมาก การเตรียมเนื้อคอร์นตั้งแต่เริ่มต้นต้องใช้พนักงานในครัวที่มีทักษะ ใช้เวลาต้มหลายชั่วโมง และใช้พลังงานอย่างมาก ซึ่งมักส่งผลให้น้ำหนักผลผลิตและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ไม่สอดคล้องกันในแต่ละกะ เนื้อข้าวโพดกระป๋องรสเผ็ดของโรงงาน Hongburg ขจัดตัวแปรการปฏิบัติงานเหล่านี้ ด้วยการแปลงโปรตีนดิบที่เน่าเสียง่ายให้กลายเป็นทรัพย์สินทางวิศวกรรมที่มีความเสถียรและมีโครงสร้างที่คงบนชั้นวางได้ เราจึงจัดหาวิธีที่รวดเร็วในการกำหนดต้นทุนอาหารให้เป็นมาตรฐานให้กับห้องครัวเชิงพาณิชย์ ขณะเดียวกันก็รักษาโปรไฟล์เนื้อคาวคุณภาพเยี่ยมที่ขับเคลื่อนความภักดีของผู้บริโภค

เสาหลักด้านเทคโนโลยีและคุณภาพเนื้อสัตว์

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์กระป๋องให้ความพึงพอใจเช่นเดียวกับเนื้อปรุงสดใหม่ สายการผลิตของเราจึงมุ่งเน้นไปที่วิธีการประมวลผลเฉพาะทางสามวิธี:
1.โครงสร้างกล้ามเนื้อและการเก็บรักษาเส้นใยยาว: Hongburg ต่างจากเนื้อกระป๋องมาตรฐานที่ต้องอาศัยเศษเนื้อและสารตัวเติมที่มีน้ำหนักมาก ซึ่งส่งผลให้เนื้อมีความเหนียวเหมือนเนื้อครีม Hongburg ใช้เนื้อส่วนดั้งเดิมที่คัดสรรมา กระบวนการบ่มด้วยแรงดันต่ำของเราช่วยปกป้องความสมบูรณ์ของเส้นใยกล้ามเนื้อตามธรรมชาติ เมื่อเปิดออก เนื้อจะแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ แทนที่จะบี้ ทำให้ได้รสชาติที่แท้จริงของแซนด์วิช เดลี่ แฮชสำหรับมื้อเช้า และสตูว์
2. การสอบเทียบไขมันเป็นไขมันอัตโนมัติ: การกระจายไขมันที่ไม่สามารถควบคุมได้จะสร้างชั้นไขมันสีขาวที่เกาะติดกันที่ด้านบนของกระป๋อง ซึ่งผู้บริโภคพบว่าไม่สวยงามและพนักงานในครัวต้องทิ้งเป็นขยะ เราใช้ระบบตัดแต่งอัตโนมัติเพื่อล็อคอัตราส่วนไขมันต่อไขมันที่แม่นยำตลอดทั้งชุด เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงความชุ่มชื้นและมีรสชาติดีเมื่ออุ่นอีกครั้ง โดยไม่ทำให้เสียจาระบีมากเกินไปบนตะแกรง
3. การแทรกซึมด้วยความร้อนแบบรีทอร์ทแบบอัจฉริยะ: ในโรงงานขนาด 22,000 ตารางเมตรของเรา ระบบการฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ตของเราใช้กราฟความร้อนที่ปรับแต่งให้เหมาะกับขนาดภาชนะเฉพาะ วิธีนี้จะลดความเสี่ยงด้านจุลินทรีย์ทั้งหมดเพื่อความปลอดภัยของอาหารอย่างแท้จริง ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการปรุงสุกมากเกินไป กักน้ำเนื้อธรรมชาติไว้ในเส้นใย และหลีกเลี่ยงรสที่แห้งและเป็นโลหะซึ่งพบได้ทั่วไปในเนื้อกระป๋องระดับล่าง

Application Dynamics & บูรณาการ Back-of-House

เนื้อ corned นี้ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อการใช้งานทันทีในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ที่มีแรงกดดันสูง เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แกะกระดูกออก หรือตัดแต่งเลย เวลาเตรียมจึงลดลงเหลือศูนย์
ผู้ปฏิบัติงานในครัวสามารถเปิดกระป๋องและแบ่งเนื้อสำหรับประกอบแซนด์วิชเย็นได้ทันที หรือวางลงบนตะแกรงแบนร้อนโดยตรง เนื้อยังคงเอกลักษณ์ทางโครงสร้างไว้ภายใต้อุณหภูมิกระทะย่างที่สูง ทำให้ได้ขอบกรอบที่ต้องการโดยไม่ทำให้กลายเป็นเนื้อครีม ประสิทธิภาพที่คาดการณ์ได้นี้ช่วยให้ผู้จัดการแฟรนไชส์สามารถสร้างเทมเพลตการควบคุมสัดส่วนอาหารได้อย่างแม่นยำ ลดการหดตัวที่ซ่อนอยู่และการใช้ส่วนผสมมากเกินไปซึ่งกัดกร่อนผลกำไรของร้านอาหาร

ห่วงโซ่อุปทานและข้อกำหนดทางเทคนิค

โครงสร้างพื้นฐานด้านการผลิตของเราให้การปกป้องราคาในระยะยาวและความเรียบง่ายด้านลอจิสติกส์ เพื่อปกป้องธุรกิจของคุณจากการเปลี่ยนแปลงของตลาด
1. เสรีภาพด้านลอจิสติกส์: อายุการเก็บรักษา 3 ปีที่ได้รับการตรวจสอบแล้วที่พื้นที่จัดเก็บโดยรอบช่วยขจัดการพึ่งพาการขนส่งแบบโซ่เย็นที่มีราคาแพงและพื้นที่แช่แข็งเชิงพาณิชย์ได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งช่วยลดต้นทุนสาธารณูปโภคขั้นพื้นฐานของคุณ
2. กรอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดระดับโลก: ผลิตภายใต้ระบบคุณภาพ HACCP และ ISO 22000 ที่เข้มงวด โรงงานของเราได้รับการจดทะเบียนจาก FDA และได้รับการรับรองฮาลาลอย่างเป็นทางการ อำนวยความสะดวกในการดำเนินพิธีการศุลกากรที่ราบรื่นทั่วตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียกลาง
3. ความสามารถในการปรับขนาดบรรจุภัณฑ์: มีจำหน่ายในกระป๋องมาตรฐานสำหรับขายปลีกสำหรับชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต รูปแบบ 1 กก. สำหรับร้านแซนด์วิชแบบบริการด่วน และบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่สำหรับครัวกลางและโรงงานผลิตอาหาร